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中國人的飯碗要端在自己手中 2021年中國糧食運行情況分析（圖）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-02-23 11:37

糧食

3.三大糧食播種面積

三大糧食中，玉米的播種面積一直維持在較高的水平，大約為小麥播種面積的2倍，2021年玉米的播種面積受玉米價格高漲因素影響同比增長近5%，為4332.4萬公頃；小麥播種面積自2016年來連年下降，從2016年的24666千公頃將為2021年的22911千公頃，減少5.5%；近幾年由于稻谷價格持續(xù)走低，種植成本提高，農民種植積極性有所減弱，從2018年以來，我國稻谷種植面積開始呈現下降的態(tài)勢，2020年由于世界糧食危機逐漸顯現，中國政府提出要嚴守耕地紅線，使得中國稻谷播種面積上升至30080千公頃，隨著相關部分發(fā)文，要在東北地區(qū)開展糧豆輪作，在黑龍江省部分地下水超采區(qū)、寒地井灌稻區(qū)推進水改旱、稻改豆試點，在長江流域開發(fā)冬閑田擴種油菜，預計未來稻谷播種面積有所下降。

數據來源：統計局、中商產業(yè)研究院整理

4.三大糧食產量

糧食產量隨著種植面積的變化而變化。玉米產量為三大糧食之最，2021年中國玉米產量為2.726億噸，同比增長4.6%；由于經濟實力的提高，科研能力的提升，使得我國小麥產量一直保持緩慢增長態(tài)勢，2021年小麥產量13434萬噸，相較2016年的13319萬噸增產8.6‰；隨著水稻種植技術水平不斷增長，雖說稻谷種植面積下降，但總產量基本沒有太大幅度的下降，2021年全國稻谷產量21285萬噸，比上年增加10萬噸，增長0.5%。