人均奶類(lèi)消費(fèi)量14.4千克：2022年中國(guó)乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀及重點(diǎn)企業(yè)深度分析
來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-02-08 10:24
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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2021年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出24100元，在上年基數(shù)較低的基礎(chǔ)上名義增長(zhǎng)13.6%。全國(guó)居民人均食品煙酒支出兩年平均增長(zhǎng)8.6%，快于全部消費(fèi)支出兩年平均增速2.9個(gè)百分點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)保供穩(wěn)價(jià)政策落實(shí)力度不斷加大，市場(chǎng)食品供應(yīng)充足，居民食品消費(fèi)量繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。2021年全國(guó)居民人均奶類(lèi)消費(fèi)量達(dá)14.4千克，同比增長(zhǎng)10.6%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

一、乳制品行業(yè)概況

（一）乳制品分類(lèi)

乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工而制成的各種產(chǎn)品?！度橹破菲髽I(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)則》中將乳制品分為以下七類(lèi)：液體乳類(lèi)、乳粉類(lèi)、煉乳類(lèi)、乳脂肪類(lèi)、干酪類(lèi)、乳冰淇淋類(lèi)、其他乳制品類(lèi)。

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（二）乳制品發(fā)展歷程

圖片來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

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