二、上游分析

1.馬鈴薯種植面積

馬鈴薯是提高農(nóng)民收入的重要經(jīng)濟作物，這在較不發(fā)達(dá)的丘陵地區(qū)顯得尤為重要。近年來中國馬鈴薯播種面積呈小幅下降趨勢，2016年我國馬鈴薯播種面積為4802.4千公頃，2020年我國馬鈴薯播種面積達(dá)到4656.1千公頃，同比下降3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國馬鈴薯播種面積達(dá)4558.1千公頃。

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.馬鈴薯單產(chǎn)

馬鈴薯種植在現(xiàn)代育種技術(shù)、技術(shù)集成創(chuàng)新、病蟲草害防治技術(shù)、加工技術(shù)等方面均取得了新突破，單產(chǎn)面積不斷擴大。從2016年起，我國馬鈴薯單位面積產(chǎn)量逐漸增加，從3536.9公斤/公頃上升至2020年的3862.2公斤/公頃。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國馬鈴薯單位面積產(chǎn)量達(dá)4050.5公斤/公頃。

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.馬鈴薯產(chǎn)量

我國是世界上馬鈴薯產(chǎn)量最多的國家。2020年我國馬鈴薯產(chǎn)量為1798.3萬噸，較上年同期增長20.4萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國馬鈴薯產(chǎn)量將會達(dá)到1851.6萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.馬鈴薯地區(qū)產(chǎn)量

目前，中國馬鈴薯產(chǎn)區(qū)基本形成三北單作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)等四大馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)。

（1）三北單作區(qū)：該地區(qū)占中國馬鈴薯種植總面積的50%。這個地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯主要用于種薯、鮮食和加工消費。該地區(qū)的馬鈴薯通常在4月下旬至5月初種植，9月至10月收獲。主要覆蓋的省份有黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、寧夏、山西和陜西。

（2）西南混作區(qū)：該地區(qū)占中國馬鈴薯種植總面積的37%。這個地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯主要用于鮮食消費。該區(qū)域的馬鈴薯種植時間通常在9月至11月，并在次年2月至4月完成收獲。該區(qū)域包括四川、貴州、云南、西藏、重慶以及湖南和湖北的部分地區(qū)。

（3）中原間作區(qū)：該地區(qū)占中國馬鈴薯種植總面積的8%。春薯于2月至3月種植，5月或6月收獲。7月至8月開始種植秋薯，10月至11月收獲。這個地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯主要用于出口和鮮食消費。該區(qū)域包括江西、江蘇、浙江、安徽、山東和河南。

（4）南方冬作區(qū)：該地區(qū)占中國馬鈴薯種植總面積的5%。該區(qū)域的馬鈴薯在10月至11月種植，并在次年2月和3月收獲。該區(qū)域的馬鈴薯主要用于出口和鮮食消費。該區(qū)包括廣東、福建、廣西和海南省。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理