姜價為何腰斬 2021年中國生姜種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-12-28 14:05
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中商情報網(wǎng)訊：我國是全球生姜生產(chǎn)、出口、消費第一大國，生姜在中國南北地區(qū)均有生姜種植，且地方品種資源豐富多樣。

一、生姜價格近乎腰斬

最近，生姜價格連續(xù)下降。今天北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的生姜價格已經(jīng)達到今年最低，接近去年同期的一半，商戶稱“老姜貴一點，一斤3.5元，新姜一斤2元左右。去年這個時候價格要到4.5-5元每斤”。

數(shù)據(jù)來源：choice、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、生姜價格下跌原因分析

從今年4月份開始，生姜價格出現(xiàn)下跌，主要有三方面原因。

一是種植面積和產(chǎn)量“雙升”。

二是生姜出口量銳減。

三是需求市場沒有出現(xiàn)明顯的增加。

今年的生姜市場，市場的供給和需求出現(xiàn)了比較大的逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，一方面，由于往年生姜的價格都是上漲，導(dǎo)致了大量的種植戶蜂擁而入，大量的種植戶不管三七二十一都全部一涌而上來種植生姜，導(dǎo)致了生姜的種植面積和種植產(chǎn)量出現(xiàn)了雙增長的格局，這種格局必然會導(dǎo)致生姜的大豐收，另一方面是需求側(cè)，本來生姜的供應(yīng)就很多了，但是從需求側(cè)的角度來說，市場的需求卻沒有往年那么多，特別是出口的大量減少，最終的結(jié)果就是市場的生姜太多了，導(dǎo)致了市場上的價格不斷下跌，這就是當前生姜市場價格相對上年出現(xiàn)暴跌的原因。

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