中商情報(bào)網(wǎng)訊:受庫(kù)存薯數(shù)量偏少、薯農(nóng)惜售和蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲等因素影響，馬鈴薯價(jià)格有望延續(xù)上漲趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（一）庫(kù)存薯成為市場(chǎng)供應(yīng)主體。

截至10月底，隨著甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、寧夏、陜西、山西、四川、云南、貴州等秋薯產(chǎn)區(qū)收獲完畢，本年度馬鈴薯產(chǎn)新基本結(jié)束。從11月開始，庫(kù)存薯將成為市場(chǎng)供應(yīng)主體。今年大部分秋薯產(chǎn)區(qū)在生長(zhǎng)關(guān)鍵期降水量較常年偏多，導(dǎo)致庫(kù)存薯含水量偏高，腐爛和發(fā)芽現(xiàn)象增多，耐儲(chǔ)性下降，會(huì)對(duì)后期市場(chǎng)供應(yīng)造成一定程度的不利沖擊。

（二）馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性上漲。

11月份，全國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.38元，環(huán)比漲10.1%，同比漲9.4%。馬鈴薯價(jià)格保持季節(jié)性上漲趨勢(shì)，主要原因：一是季節(jié)性因素。秋薯收獲期集中在每年9-10月，11月基本沒有新薯上市，市場(chǎng)供求關(guān)系日益趨緊，馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲，符合薯價(jià)波動(dòng)規(guī)律；二是馬鈴薯加工需求刺激。11月是甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等北方產(chǎn)區(qū)馬鈴薯加工企業(yè)生產(chǎn)旺季，淀粉原料薯和薯?xiàng)l薯片原料薯加工需求增加，刺激薯價(jià)上漲。三是蔬菜價(jià)格高企。今年11月蔬菜價(jià)格處于歷史同期高位，馬鈴薯對(duì)蔬菜的消費(fèi)替代作用增強(qiáng)，增加了馬鈴薯市場(chǎng)需求，拉動(dòng)了薯價(jià)上漲。

（三）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格延續(xù)上漲趨勢(shì)的可能性較大。

未來時(shí)期，在庫(kù)存薯數(shù)量偏少、薯農(nóng)惜售和蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲等因素共同作用下，馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格有望繼續(xù)上漲，具體原因：

一是庫(kù)存薯數(shù)量偏少。受秋薯數(shù)量同比降低影響，今年庫(kù)存薯數(shù)量少于往年同期水平。同時(shí)，庫(kù)存薯耐儲(chǔ)性較差，進(jìn)一步降低了后期市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量。

二是薯農(nóng)惜售。今年秋薯市場(chǎng)行情較好，薯農(nóng)看漲預(yù)期強(qiáng)烈，紛紛囤薯入窖，待價(jià)而沽。薯農(nóng)惜售將減少馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量，進(jìn)一步推高薯價(jià)。

三是蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲。隨著寒冬天氣來臨，蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售等成本均提高，蔬菜價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費(fèi)替代品，菜價(jià)上漲將增加馬鈴薯消費(fèi)需求。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。