按零售價(jià)格統(tǒng)計(jì)，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)正處于快速發(fā)展階段，是目前調(diào)味品市場(chǎng)主要的增長(zhǎng)動(dòng)力，市場(chǎng)占比最大達(dá)20.6%。其次為醬油，市場(chǎng)占比達(dá)15.1%。位居第三的為泡菜，占比達(dá)11.2%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

1.調(diào)味品升級(jí)趨勢(shì)明顯

調(diào)味品呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。近年來(lái)，隨著居民消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場(chǎng)景日益重視，愿意支付更多去獲得風(fēng)味更好的調(diào)味品，由此帶來(lái)了高端調(diào)味品消費(fèi)數(shù)量逐年增加，調(diào)味品行業(yè)內(nèi)部呈現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端方向升級(jí)的趨勢(shì)。

2.產(chǎn)品的多元化程度提高

調(diào)味品品類多元化是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物質(zhì)生活豐富，消費(fèi)者對(duì)美食多樣性及烹飪便利性的追求帶來(lái)對(duì)通用型產(chǎn)品的認(rèn)同逐漸降低，進(jìn)而催生出調(diào)味品的功能細(xì)分及品類多元化，消費(fèi)者通常會(huì)選用不同品類的調(diào)味品用于烹飪或調(diào)制特定風(fēng)味的食品。

3.產(chǎn)品向健康化發(fā)展

消費(fèi)者對(duì)健康美好生活的不懈追求促使大家越來(lái)越關(guān)注食品本身的健康安全，國(guó)家亦從法律層面規(guī)范食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，調(diào)味品企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)健康化的消費(fèi)理念，不斷開(kāi)發(fā)出具有健康概念的產(chǎn)品。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。