中商情報網(wǎng)訊：受秋季降溫影響，牛羊肉消費將明顯增加，有望扭轉(zhuǎn)前期消費疲軟的態(tài)勢，預(yù)計價格保持上漲。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

（一）牛肉價格小幅上漲，羊肉價格止跌回升。

牛羊出欄旺季來臨、節(jié)日和季節(jié)消費提振，市場供需兩旺，牛羊肉價格小幅上漲。9月份，牛肉集市均價每公斤85.39元，環(huán)比漲0.3%，同比漲0.6%；羊肉集市均價82.11元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.7%。從周價來看，牛肉價格在9月各周持續(xù)上漲，累計漲幅0.4%；羊肉價格在8月第1周跌至今年最低點，此后波動上升，9月累計漲幅0.6%。從主產(chǎn)省來看，牛肉價格止跌回升，羊肉價格跌幅明顯收窄。牛肉主產(chǎn)省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤78.14元，環(huán)比漲0.3%，同比漲2.5%；羊肉主產(chǎn)省（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價78.43元，環(huán)比跌0.1%，同比漲2.5%。從活畜來看，活牛價格每公斤35.81元，環(huán)比漲0.5%，同比漲0.4%；活羊價格37.44元，環(huán)比漲0.5%，同比漲0.8%。

（二）牛肉進口增加，羊肉進口減少。

牛肉：8月份，進口量19.30萬噸，環(huán)比增1.3%，同比增2.3%，進口額10.89億美元，環(huán)比增7.4%，同比增29.5%。1-8月累計，牛肉進口量151.68萬噸，同比增8.9%，進口額75.39億美元，同比增7.8%主要進口來源國為巴西（占進口總量的38.3%）、阿根廷（占21.6%）、烏拉圭（占13.4%）。羊肉：8月份，進口量2.92萬噸，環(huán)比減7.3%，同比增11.2%，進口額1.86億美元，環(huán)比減4.1%，同比增62.6%。1-8月累計，羊肉進口量30.37萬噸，同比增12.9%，進口額16.96億美元，同比增30.8%，主要進口來源國為新西蘭（占62.3%）、澳大利亞（占32.0%）。

（三）預(yù)計牛羊肉價格繼續(xù)上漲。

從供給看，近兩年牛羊養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步增長，9月前后正值出欄旺季，牛羊肉產(chǎn)能明顯釋放，供給規(guī)模逐步擴大。

從消費看，國慶假期刺激消費，秋季天氣轉(zhuǎn)涼，季節(jié)性消費增加，預(yù)計牛羊肉消費呈擴大態(tài)勢。

綜合來看，盡管豬價回落造成牛羊肉替代需求減弱，但膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整和營養(yǎng)轉(zhuǎn)型背景下牛羊肉需求仍然保持增長，消費市場依舊堅挺，預(yù)計后期牛羊肉價格將繼續(xù)保持小幅上漲。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。