2021年中國花椒加工產業(yè)鏈上中下游市場分析（附產業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-10-21 16:34
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四、產業(yè)鏈下游

1.消費空間巨大

花椒消費對象主要為餐飲市場、調味品加工企業(yè)、食品企業(yè)和家庭。在調味品市場，花椒是火鍋底料、豆瓣醬等主要原料之一。在食品行業(yè)，花椒主要用于怪味胡豆、絕味鴨脖等麻辣味的休閑食品?；ń芬彩羌彝N房的必備佐料。

2.消費增速較快

2020年我國花椒主產區(qū)消費量為35.81萬噸，較2017年增長10.5%。隨著人們生活水平的提高，花椒需求呈現多樣化趨勢，需求量進一步提高。中商產業(yè)研究院預計2021年中國花椒主產區(qū)消費量將達39.4萬噸。

數據來源：中商產業(yè)研究院整理

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