2021年中國花椒加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-10-21 16:34
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二、產(chǎn)業(yè)鏈上游

1．花椒區(qū)域分布廣泛

花椒根系發(fā)達(dá)，對土壤環(huán)境要求不高，耐干旱瘠薄，我國各地區(qū)均有種植。匯總國內(nèi)25個產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)，花椒栽種面積共1728.4萬畝，其中青花椒主要分布在四川、云南、貴州和重慶等省市，栽種面積為1037.9萬畝，占60.0%；其余產(chǎn)區(qū)以紅花椒為主，栽種面積為593.6萬畝，占34.3%。

2.產(chǎn)量快速增長

2012年以來我國花椒產(chǎn)量維持在30萬噸以上，2020年我國花椒產(chǎn)量首次突破45萬噸，年度產(chǎn)量為45.6萬噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2021年中國花椒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量將達(dá)50.9萬噸。

數(shù)據(jù)來源：林業(yè)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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