2021年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-09-30 13:40
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二、上游分析

1.糧食

糧食是預(yù)制菜重要原材料，近年來，糧食產(chǎn)量較為穩(wěn)定。2020年中國糧食產(chǎn)量66949萬噸，比上年增加565萬噸，增產(chǎn)0.9%。全年谷物產(chǎn)量61674萬噸，比上年增產(chǎn)0.5%。其中，稻谷產(chǎn)量21186萬噸，增產(chǎn)1.1%；小麥產(chǎn)量13425萬噸，增產(chǎn)0.5%；玉米產(chǎn)量26067萬噸，持平略減。

2021年上半年，中國夏糧總產(chǎn)量14582萬噸（2916億斤），比上年增加296.7萬噸（59.3億斤），增長2.1%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.蔬菜

我國蔬菜播種面積持續(xù)增加，由2016年1955.31萬公頃增至2019年2086.27萬公頃，年均復(fù)合增長率為2.18%。隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利好推動，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國蔬菜的播種面積可達(dá)2174.43萬公頃。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

數(shù)據(jù)顯示，我國蔬菜產(chǎn)量由2016年6.74億噸增至2020年7.49億噸，年均復(fù)合增長率為2.67%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國蔬菜產(chǎn)量可增至7.82億噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

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