“雙循環(huán)”戰(zhàn)略專題：2021年中國咖啡行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測分析
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-09-08 11:14
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2.咖啡產(chǎn)量

隨著飲食文化的交流，咖啡傳入中國之后，受到了很多青年人的喜歡，現(xiàn)如今很多上班族白領(lǐng)和學(xué)生黨會在早上起床之后喝一杯咖啡，以維持正常的工作和學(xué)習(xí)效率。數(shù)據(jù)顯示，2018年中國咖啡市場規(guī)模569億元，預(yù)計到2021年中國咖啡市場規(guī)模1130億元。近年來，中國咖啡市場規(guī)模同比增速在30%左右，中國咖啡市場前景明朗。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.咖啡細分產(chǎn)品市場

目前，星巴克代表的現(xiàn)磨咖啡消費和咖啡社交文化，在消費升級的背景下也愈加受到更多中國消費者的青睞。在中國現(xiàn)磨咖啡消費市場中，咖啡品牌及零售的服務(wù)形式包括：非連鎖咖啡館、餐飲店里的咖啡消費、飲品店里的咖啡消費、便利店咖啡、自助咖啡機等。目前，我國最受歡迎的咖啡產(chǎn)品為速溶咖啡，占比或?qū)⒊掷m(xù)增長。我國速溶咖啡約占我國咖啡市場總額的68%，即飲咖啡約占10%，現(xiàn)磨咖啡約占18%。

數(shù)據(jù)來源：峰瑞資本、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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