中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著暑期臨近，旅游和夜市消費(fèi)將帶動(dòng)牛羊肉消費(fèi)增加，牛羊出欄仍處于淡季，后期牛羊肉價(jià)格跌幅將有所收窄，或持平略漲。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部

（一）牛羊肉價(jià)格持續(xù)回落。天氣炎熱，牛羊肉供需兩弱，價(jià)格環(huán)比下跌，但同比仍然上漲。6月份，牛肉集市均價(jià)每公斤85.44元，環(huán)比跌0.9%，同比漲4.3%；羊肉集市均價(jià)每公斤83.91元，環(huán)比跌1.4%，同比漲7.3%。從周價(jià)看，截至6月第4周，牛肉價(jià)格連續(xù)19周下跌，累計(jì)跌幅5.3%；羊肉價(jià)格自5月第2周開始，連續(xù)7周下跌，累計(jì)跌幅0.7%。從主產(chǎn)省來看，牛肉價(jià)格繼續(xù)下跌，羊肉價(jià)格止?jié)q回落。牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價(jià)每公斤78.64元，環(huán)比跌1.0%，同比漲6.6%；羊肉主產(chǎn)省（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價(jià)每公斤82.09元，環(huán)比跌1.8%，同比漲10.7%。從活畜方面看，活牛價(jià)格每公斤36.00元，環(huán)比跌1.2%，同比漲6.6%；活羊價(jià)格每公斤38.79元，環(huán)比跌2.1%，同比漲8.8%。

（二）5月份，牛羊肉進(jìn)口環(huán)比均減。牛肉：5月份，進(jìn)口量16.70萬噸，環(huán)比減11.2%，同比增17.3%，進(jìn)口額8.37億美元，環(huán)比減7.3%，同比增22.9%。1-5月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量97.21萬噸，同比增18.6%，進(jìn)口額46.17億美元，同比增5.7%，主要進(jìn)口來源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的38.5%）、阿根廷（占22.0%）、烏拉圭（占13.8%）、新西蘭（占9.1%）及澳大利亞（占7.0%）。羊肉：5月份，進(jìn)口量3.62萬噸，環(huán)比減28.2%，同比增2.3%，進(jìn)口額2.07億美元，環(huán)比減24.5%，同比增27.3%。1-5月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量21.00萬噸，同比增22.4%，進(jìn)口額11.22億美元，同比增32.6%，主要進(jìn)口來源國(guó)為新西蘭（占進(jìn)口總量的62.5%）、澳大利亞（占31.8%）。

（三）預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格環(huán)比跌幅收窄。

從供給看，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性較高，肉牛、肉羊存欄處于高位，生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)向好；夏季天氣炎熱，牛羊進(jìn)入育肥期，出欄數(shù)量處于年度內(nèi)低位水平。

從消費(fèi)看，肉類消費(fèi)總體仍處于淡季，牛羊肉價(jià)格盡管有所回落，但仍處于高位運(yùn)行，豬肉、禽肉價(jià)格持續(xù)下行，對(duì)牛羊肉消費(fèi)形成一定替代。隨著暑期臨近，夜市、燒烤等戶外消費(fèi)逐步增多，將帶動(dòng)牛、羊肉消費(fèi)需求增加。

總體來看，近期牛羊出欄仍處于淡季，暑期消費(fèi)將有所增長(zhǎng)，牛、羊肉供給偏緊，預(yù)計(jì)后期價(jià)格環(huán)比跌幅將有所收窄，或有持平略漲的可能。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。