2021年中國(guó)肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-06-04 15:52
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中商情報(bào)網(wǎng)訊：肉制品是指用家禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說(shuō)所有的以家禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，均稱為肉制品。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

我國(guó)肉制品產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為家禽的養(yǎng)殖及屠宰；中游為肉制品的加工，主要包括粗加工及精細(xì)加工；下游為肉制品的販賣，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

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