2021年中國牛羊加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-06-03 17:36
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（二）出欄量

1.牛出欄量

數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國牛的出欄量由4265萬頭增至4565萬頭，整體波動幅度較小。2021年第一季度牛的出欄量達1101萬頭。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

2.羊出欄量

數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國羊的出欄量由30005.3萬只增至31941.0萬只。2021年第一季度我國羊的出欄量達7059萬只。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

（三）企業(yè)分析

在這20個規(guī)模牧場中，主要品種為安格斯和西門塔爾，存欄量不相伯仲，褐牛和地方黃牛也有少量存欄。說明規(guī)模化飼養(yǎng)的肉牛品種中還是以國外大體型牛為主，地方牛種為輔。安格斯和西門塔爾這兩個品種在我國不論南北，均能適應(yīng)生存，產(chǎn)生經(jīng)濟價值。下圖為我國牛養(yǎng)殖主要企業(yè)匯總一覽表：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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