中商情報(bào)網(wǎng)訊：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。2021年4月6日，繼中石化后，中石油也宣布開售螺螄粉產(chǎn)品，并同步推出自有品牌“螺香好客”。各企業(yè)紛紛入局螺螄粉市場(chǎng)，螺螄粉市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。近年來(lái)，“螺螄粉”開始風(fēng)靡全球，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達(dá)到105.60億元，較去年增長(zhǎng)68.80%，提前2年完成“袋裝柳州螺螄粉銷售收入100億元”工程。2020年柳州螺螄粉的銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入為130億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量高達(dá)11億袋。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年柳州螺螄粉產(chǎn)值將達(dá)130億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華網(wǎng)思客、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

螺螄粉市場(chǎng)潛力大，企業(yè)紛紛投資螺螄粉。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年8月19日上午，全國(guó)共有20399家企業(yè)名稱/產(chǎn)品、品牌或經(jīng)營(yíng)范圍含“螺螄粉”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)（簡(jiǎn)稱“螺螄粉相關(guān)企業(yè)”）。其中柳州市有2113家螺螄粉企業(yè)。從注冊(cè)成立時(shí)間來(lái)看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：企查查、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從地區(qū)分布來(lái)看，截止2021年4月26日，廣西擁有全國(guó)最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，數(shù)量約1萬(wàn)家，其次是廣東，擁有超過(guò)6500家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。廣西、廣東螺螄粉企業(yè)數(shù)量占前十螺螄粉企業(yè)總量的72.3%，企業(yè)分布高度集中。

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圖表來(lái)源：MAIGOO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

消費(fèi)者購(gòu)買渠道方面，通過(guò)網(wǎng)上商城購(gòu)買螺螄粉的消費(fèi)者最多，占比為51.54%。與此同時(shí)，餐館門店、線下商超、電商直播、微店等也是消費(fèi)者常用的購(gòu)買渠道之一。淘寶、天貓等網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上的螺螄粉產(chǎn)品種類豐富、口味多樣，消費(fèi)者的可選擇性更大，消費(fèi)占比較大，2020年受新冠肺炎疫情影響，線上消費(fèi)爆發(fā)，螺螄粉線上消費(fèi)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

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