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2021年中國(guó)冷鏈物流之冷庫(kù)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-04-29 10:45

冷鏈物流

中商情報(bào)網(wǎng)訊：冷鏈物流泛指冷藏冷凍類(lèi)果蔬食品、藥品疫苗等對(duì)溫度有特殊要求的產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售，直至消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少產(chǎn)品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。冷鏈物流行業(yè)又細(xì)分為冷鏈裝備制造和冷鏈物流服務(wù)子行業(yè)。

冷庫(kù)容量

隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品精加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)的快速發(fā)展，冷凍冷藏需求也隨之快速增加，對(duì)冷庫(kù)噸位、規(guī)模和形式的要求越來(lái)越高。冷庫(kù)以標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化的全新建造理念陸續(xù)取代了原有冷庫(kù)的建造形式及經(jīng)營(yíng)模式。

數(shù)據(jù)顯示，最近五年，我國(guó)冷庫(kù)容量呈逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，整體增速保持平緩的態(tài)勢(shì)。2019年全國(guó)冷庫(kù)總量達(dá)到6,052.5萬(wàn)噸，較2018年增加814.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.55%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)冷庫(kù)總量可達(dá)7322萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：商務(wù)部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

人均冷庫(kù)容量

判斷一個(gè)地區(qū)冷庫(kù)水平高低，除了絕對(duì)總量，人均冷庫(kù)容量也是衡量冷鏈發(fā)展程度的重要指標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年期間，我國(guó)人均冷庫(kù)容量由303.75噸/萬(wàn)人上升至432.31噸/萬(wàn)人。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)人均冷庫(kù)容量可達(dá)510.1噸/萬(wàn)人。