中商情報(bào)網(wǎng)訊：在節(jié)日效應(yīng)刺激和菜價(jià)上漲等因素共同作用下，馬鈴薯價(jià)格預(yù)計(jì)繼續(xù)上漲，但受庫(kù)存偏多和加工需求減弱等影響，大幅上漲可能性不大。

（一）冬薯種植面積同比增加

按照上市季節(jié)劃分，馬鈴薯分為春薯、秋薯和冬薯三種類型。冬薯一般為12月種植，第二年3月收獲。冬薯種植范圍主要分布在四川南部、云南低海拔區(qū)域、廣西和廣東等地。據(jù)調(diào)度，受2020年春薯和秋薯種植經(jīng)濟(jì)效益較常年偏高影響，冬薯種植戶生產(chǎn)積極性較高，冬薯產(chǎn)區(qū)總體面積比上年增加約15%。

（二）馬鈴薯價(jià)格繼續(xù)上漲

12月份，馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.28元，環(huán)比漲4.5%，同比跌3.6%。馬鈴薯價(jià)格延續(xù)環(huán)比上漲趨勢(shì)，主要原因：一是季節(jié)性上漲。12月份絕大部分馬鈴薯產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新結(jié)束，新薯上市基本結(jié)束，市場(chǎng)供求關(guān)系持續(xù)偏緊，馬鈴薯價(jià)格上漲符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律；二是儲(chǔ)戶惜售。2020年馬鈴薯價(jià)格明顯高于往年同期水平，馬鈴薯存儲(chǔ)戶對(duì)后市行情預(yù)期較高，捂貨惜售、待價(jià)而沽現(xiàn)象普遍，減少了當(dāng)前銷售數(shù)量，進(jìn)一步推動(dòng)薯價(jià)上漲。

（三）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格繼續(xù)上漲但大幅上漲可能性不大

預(yù)計(jì)春節(jié)前馬鈴薯價(jià)格繼續(xù)上漲，原因：一是節(jié)日效應(yīng)刺激。馬鈴薯耐貯藏，經(jīng)銷商、超市和餐館等通常會(huì)在節(jié)前提高采購(gòu)數(shù)量，加大備貨。二是菜價(jià)上漲。寒冬天氣來臨，蔬菜價(jià)格隨著生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本提高而上漲，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費(fèi)替代品，蔬菜價(jià)格上漲增加馬鈴薯需求，刺激馬鈴薯價(jià)格上漲。但受庫(kù)存偏多和加工需求減弱等影響，馬鈴薯價(jià)格大幅上漲可能性不大，具體原因：一是庫(kù)存偏多。受產(chǎn)量增加和儲(chǔ)戶惜售影響，當(dāng)前庫(kù)存薯數(shù)量高于常年同期水平，后期馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)較為充足。

據(jù)調(diào)度，截至2020年12月底，與往年同期相比，甘肅、內(nèi)蒙古、河北和黑龍江的馬鈴薯庫(kù)存數(shù)量分別提高約15%、12%、12%和10%；二是加工需求減弱。絕大部分馬鈴薯淀粉加工企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入停工狀態(tài)，不再收購(gòu)淀粉原料薯，馬鈴薯加工消費(fèi)需求數(shù)量會(huì)明顯減少，在一定程度上抑制馬鈴薯價(jià)格上漲幅度。

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