中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨天氣逐步轉(zhuǎn)冷，蔬菜供應(yīng)主產(chǎn)區(qū)逐漸南移，北方冬季生產(chǎn)由冷棚向暖棚過渡，預(yù)計(jì)換季產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接比較順利，價(jià)格波動(dòng)趨緩，蔬菜的生產(chǎn)成本逐漸抬升，菜價(jià)逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。

（一）蔬菜價(jià)格小幅下行

10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.65元，環(huán)比跌2.7%，同比漲23.0%。分品種看，環(huán)比價(jià)格18種下跌，10種上漲，其中跌幅超過20%的有菠菜（29.0%）、油菜（23.4%）和大白菜（22.3%）。各地秋菜均大量上市，供給充足，且地產(chǎn)蔬菜比例增大，調(diào)運(yùn)成本下降，菜價(jià)季節(jié)性下行。同比價(jià)格偏高，主要是因?yàn)橄那镒匀粸?zāi)害多發(fā)，南方暴雨、北方冰雹、東北臺(tái)風(fēng)，造成多個(gè)主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，部分地區(qū)設(shè)施受損嚴(yán)重，不利天氣的階段性和持續(xù)性影響造成了部分品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和茬口銜接不暢，菜價(jià)較往年同期偏高。

（二）預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格緩慢轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行

隨著天氣逐步轉(zhuǎn)冷，蔬菜供應(yīng)主產(chǎn)區(qū)南移，北方冬季生產(chǎn)向暖棚過渡，預(yù)計(jì)個(gè)別品種價(jià)格將高位運(yùn)行。其中，椒類蔬菜生產(chǎn)主要集中在山東，短期內(nèi)供應(yīng)偏緊，價(jià)格偏高，據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，10月最后一周，辣椒價(jià)格周環(huán)比漲3.1%。此外，蔥姜等小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏高，其中大蔥供給持續(xù)偏緊，短期看，山東、河南、河北等地秋蔥將陸續(xù)上市，對(duì)市場供給有一定緩解作用，價(jià)格或短暫回落，但對(duì)總體供給偏緊的局面影響有限，價(jià)格或在春節(jié)前達(dá)到高峰。鮮姜將大量上市，緩解當(dāng)前生姜市場供給不足的形勢，預(yù)計(jì)后期價(jià)格將有所回落，由于2020年全國生姜種植面積明顯增加，后市生姜價(jià)格或低于上年同期。

中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，11月中下旬，冷空氣較弱，全國大部地區(qū)氣溫較常年同期偏高，其中西北地區(qū)東部、華北、黃淮、華南及云南等地氣溫偏高2～4°C，對(duì)秋冬蔬菜生產(chǎn)有利，且前期菜價(jià)持續(xù)高位，部分品種或小幅擴(kuò)種。據(jù)中國蔬菜協(xié)會(huì)監(jiān)測數(shù)據(jù)，重點(diǎn)蔬菜信息監(jiān)測點(diǎn)播種面積8—10月同比均增加1%左右，總體看，后期蔬菜供應(yīng)充足，但冬季蔬菜生產(chǎn)、流通成本增加，菜價(jià)將緩慢轉(zhuǎn)入上行區(qū)間。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。