中商情報網(wǎng)訊：生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務的發(fā)展大趨勢而發(fā)展，2020年新冠肺炎疫情則推動了生鮮電商發(fā)展。

生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈主要包括供貨方、供應商、電商、物流、終端消費者。電商平臺從供貨方、供應商采購蔬菜水果、肉禽蛋品、水產(chǎn)海鮮等生鮮產(chǎn)品，通過興建倉儲和冷鏈物流將生鮮配送給終端消費者。產(chǎn)品和物流是生鮮電商核心要素。

資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

供貨方/供應商

一、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大

新中國成立以來，我國農(nóng)業(yè)走過了輝煌的發(fā)展歷程，取得了舉世矚目的歷史性成就，不僅用不到世界9%的耕地養(yǎng)活了世界近20%人口，而且百姓餐桌越來越豐富，品質(zhì)越來越優(yōu)良。2019年全年糧食產(chǎn)量66384萬噸，比上年增加594萬噸，增產(chǎn)0.9%。全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7649萬噸，比上年下降10.2%。其中，豬肉產(chǎn)量4255萬噸，下降21.3%；牛肉產(chǎn)量667萬噸，增長3.6%；羊肉產(chǎn)量488萬噸，增長2.6%；禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增長12.3%。禽蛋產(chǎn)量3309萬噸，增長5.8%。牛奶產(chǎn)量3201萬噸，增長4.1%。全年水產(chǎn)品產(chǎn)量6450萬噸，比上年下降0.1%。其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量5050萬噸，增長1.0%；捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1400萬噸，下降5.0%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營分散

根據(jù)第三次全國農(nóng)業(yè)普查報告，截至2016年底，全國共有20743萬農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶，其中，398萬規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶，僅占1.92%。而從美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)來看，2017年規(guī)模大于50英畝的農(nóng)場占全部農(nóng)場的比例達58.1%。我國仍舊以分散的小規(guī)模經(jīng)營戶為主，規(guī)模化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地占比較少。近幾年，我國農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量增加，2019年農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量220.1萬戶，隨著農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模化、標準化、科技化、集約化、產(chǎn)業(yè)化程度正在逐步提升。

數(shù)據(jù)來源：國家市場監(jiān)督管理總局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理