中商情報網(wǎng)訊：速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品。未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規(guī)模將維持穩(wěn)定增長，中國速凍食品行業(yè)整體市場規(guī)模持續(xù)增長。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2025年中國速凍食品市場規(guī)模將近3500億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院《2020年中國速凍食品行業(yè)市場前景及投資研究報告》

速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢

1.行業(yè)營銷渠道多元化

隨著中式面點速凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展和深入，中式面點速凍食品的流通渠道由傳統(tǒng)的批發(fā)零售方式發(fā)展到現(xiàn)今多層次、多渠道銷售并存的狀態(tài)。目前，國內(nèi)中式面點速凍食品銷售渠道包括全國連鎖企業(yè)、區(qū)域性連鎖企業(yè)、商超、食品零售店、電子商務(wù)平臺、街邊商鋪等，總體表現(xiàn)出銷售模式多元化的特征。

2.行業(yè)消費群體覆蓋面廣

速凍食品自誕生以來，隨著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導(dǎo)向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。

3.注重產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化

近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提升，速凍食品生產(chǎn)自動化水平不斷提高。隨著行業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種機器設(shè)備的先進(jìn)程度不斷增加，行業(yè)自動化水平將不斷提高，使全行業(yè)的生產(chǎn)效率得到快速提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加可控。此外，隨著速凍產(chǎn)品的普及化，速凍技術(shù)也將不斷發(fā)展，且將向提高速凍食品的口感及營養(yǎng)價值的方向發(fā)展。

4.追求安全、營養(yǎng)成為發(fā)展趨勢

食品消費需求已經(jīng)由“物美價廉”的階段上升至“品質(zhì)優(yōu)先”的階段，越來越多的人愿意為了高品質(zhì)的健康食品支付額外的價格。尤其是作為消費主力的年輕一代對食品消費也更理智，他們善于利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，購買高品質(zhì)的食品，在線下商超、連鎖店消費時，亦會選擇更加有實力、更加健康、更加放心消費的食品。

5.行業(yè)兼并重組加快，市場集中度進(jìn)一步提升

伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，消費結(jié)構(gòu)升級，消費者對食品的營養(yǎng)與健康要求更高，品牌意識不斷增強，速凍食品工業(yè)發(fā)展模式將從量的擴(kuò)張向質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變。隨著國家品牌戰(zhàn)略的推進(jìn)，速凍食品制造業(yè)兼并重組步伐不斷加快。行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)企業(yè)將會不斷憑借自身獨有優(yōu)勢，不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提高盈利能力，在競爭中贏得市場份額，逐漸成為行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)，行業(yè)的集中度將進(jìn)一步提升。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國速凍食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。