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我國冷鏈物流應用不斷擴大 2020年冷鏈物流需求前景預測（附產業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-07-13 14:10

冷鏈物流

中商情報網訊：2020年新冠疫情來襲，為充分保障首都生活必需品市場供應，國務院聯(lián)防聯(lián)控機制生活物資保障組緊急部署外埠蔬菜調運進京工作。放眼未來，冷鏈物流機遇廣闊。立足當下，疫情面前也暴露出冷鏈行業(yè)面臨的諸多問題還需要政府部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)去正視和解決。

冷鏈物流(ColdChainLogistics)一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的溫控環(huán)境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的溫控物流過程。

從冷鏈物流產業(yè)鏈來看，目前我國冷鏈物流已經形成了較為成熟的產業(yè)鏈，其中產業(yè)鏈上游為材料/設備供應環(huán)節(jié)，中游環(huán)節(jié)主要為冷鏈物流的運輸及倉儲環(huán)節(jié)，下游環(huán)節(jié)為冷鏈物流的應用環(huán)節(jié)。

資料來源：中商產業(yè)研究院整理

隨著我國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費水平也提高。而在互聯(lián)網的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于農產品、食品、醫(yī)藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。網購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費的增長，國內冷鏈物流市場也快速發(fā)展。

我國是一個農產品生產、消費和貿易大國，農產品生產經營方式的升級、農業(yè)生產與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出。數(shù)據(jù)顯示：2019年，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模約3391億元，比2018年增長505.2億元，同比增長17.5%。據(jù)中商產業(yè)研究院預測，到2020年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元。