十大引爆行業(yè)之七——健康食品行業(yè)

一、行業(yè)概述

（一）行業(yè)簡(jiǎn)介

健康食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動(dòng)植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能，主要包括優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，保健食品等。分析疫情當(dāng)中的消費(fèi)需求，可以看到此次疫情中，和健康食品需求有關(guān)的有三個(gè)關(guān)鍵詞：增強(qiáng)免疫力、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和“宅”健康。疫情發(fā)生后，人們?cè)跊](méi)有精準(zhǔn)防治藥物的前提下，對(duì)抗新冠肺炎最有效的方式是提高自身免疫力，讓正確的科普聲音驅(qū)逐不良聲音。衛(wèi)健委、協(xié)會(huì)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、獨(dú)立科普人等都提出了營(yíng)養(yǎng)膳食指南，消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康有了更大的關(guān)注度。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈

隨著中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買力的增強(qiáng)和健康意識(shí)的提高，天然健康食品市場(chǎng)隨之迅速發(fā)展。經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們生活節(jié)奏越來(lái)越快，但大多數(shù)人處在亞健康狀態(tài)，當(dāng)我們的衣食住行得到了滿足，就需要進(jìn)一步考慮健康的問(wèn)題。健康食品能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，提高人體免疫力，其中，保健食品的保健作用在當(dāng)今的社會(huì)中，也正在逐步被廣大群眾所接受。健康食品產(chǎn)業(yè)鏈按上中下游分：上游原材料供應(yīng)商；中游保健食品生產(chǎn)商；下游經(jīng)銷商品零售商。

圖7-1 健康食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理，中商產(chǎn)業(yè)研究院

（三）政策環(huán)境

疫情的爆發(fā)，促使人們更加關(guān)注健康食品。過(guò)去虛假宣傳、夸大功效的不良銷售形態(tài)，肯定要被淘汰。正確認(rèn)識(shí)健康食品，是產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機(jī)、良性發(fā)展的必要前提，企業(yè)不能因?yàn)槭袌?chǎng)蓬勃發(fā)展而放松了對(duì)合規(guī)的重視。目前，各項(xiàng)法規(guī)都在逐步完善，比如保健功能和保健食品原料的管理等，都有了相關(guān)文件指導(dǎo)，各種審評(píng)、檢測(cè)的方法也都開(kāi)放了和企業(yè)逐步的探討。政府釋放一些政策紅利，扶持產(chǎn)業(yè)更有序的發(fā)展。各相關(guān)部門應(yīng)制定出臺(tái)有關(guān)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的具體意見(jiàn)，尤其是市場(chǎng)監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門和藥品監(jiān)管部門，從創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、許可準(zhǔn)入、上市后監(jiān)管等各個(gè)層面扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

表7-1 2016-2018年中國(guó)食品安全行業(yè)重要政策匯總

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理，中商產(chǎn)業(yè)研究院

二、市場(chǎng)規(guī)模

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2613.3億元，2017年市場(chǎng)規(guī)模為2938.9億元，同比增長(zhǎng)12.46%。我國(guó)保健品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大，保健品種類也增多，2019年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模約為3970億元。根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破4500億元。

表7-22016-2020年我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理，中商產(chǎn)業(yè)研究院

三、行業(yè)前景

（一）發(fā)展趨勢(shì)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)60周歲及以上的老年人口約2.5億，占總?cè)丝诘?7.9%。預(yù)計(jì)2050年老年消費(fèi)規(guī)模將達(dá)61.26萬(wàn)億元。隨著老齡社會(huì)的深化，未來(lái)我國(guó)居民對(duì)于健康食品的需求將呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。中國(guó)80/90后將帶來(lái)健康、有機(jī)和保健食品的快速普及。新生代消費(fèi)者群體的崛起疊加消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)型將有效擴(kuò)容保健食品市場(chǎng)的整體需求。同時(shí)保健品銷售渠道融合互聯(lián)網(wǎng)+的新業(yè)態(tài)逐步呈現(xiàn)，我國(guó)的保健食品將進(jìn)入滲透率和粘性比率提升的快車道。

（二）競(jìng)爭(zhēng)程度

《“健康中國(guó)2030”綱要》強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，要堅(jiān)持預(yù)防為主，強(qiáng)化早診斷、早治療、早康復(fù)。同時(shí)，大健康政策的利好將有利于保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2019年市場(chǎng)監(jiān)管更加嚴(yán)格，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也將越來(lái)越激烈，將推動(dòng)行業(yè)優(yōu)勝劣汰。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段來(lái)看，中國(guó)健康食品行業(yè)仍處于起步階段，從發(fā)達(dá)國(guó)家行業(yè)發(fā)展的歷程看，促進(jìn)行業(yè)增長(zhǎng)的核心因素是需求快速提升。由于行業(yè)規(guī)范缺失導(dǎo)致對(duì)產(chǎn)品信任度下降，監(jiān)管趨嚴(yán)會(huì)造成很多企業(yè)退出市場(chǎng)，但強(qiáng)勁的健康需求仍將推動(dòng)行業(yè)在短期內(nèi)迅速調(diào)整后崛起。需求拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)未變。健康素養(yǎng)的提升助推行業(yè)發(fā)展。政策趨嚴(yán)將有利于行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。

（三）進(jìn)入機(jī)會(huì)

疫情之后，將是健康產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的窗口時(shí)期。再加上從國(guó)家到地方，都把中醫(yī)藥納入到抗擊疫情的規(guī)劃當(dāng)中，因此，疫情中后期或是疫情剛過(guò)去后，健康食品、尤其是增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品會(huì)有很大市場(chǎng)需求。