中商情報(bào)網(wǎng)訊：速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。預(yù)計(jì)在未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規(guī)模將維持穩(wěn)定增長，中國速凍食品行業(yè)整體市場規(guī)模持續(xù)增長。預(yù)測2025年中國速凍食品市場規(guī)模將近3500億元。

《2020年中國速凍食品行業(yè)市場前景及投資研究報(bào)告》主要圍繞速凍食品行業(yè)概況；速凍食品市場分析；速凍食品市場促進(jìn)因素；重點(diǎn)企業(yè)分析；速凍食品行業(yè)發(fā)展前景等五個(gè)章節(jié)展開，通過對當(dāng)前行業(yè)進(jìn)行分析，總結(jié)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從而預(yù)提出當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展前景。

PART1速凍食品行業(yè)概況

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。目前，水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強(qiáng)，其中水餃約占整個(gè)速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)近40%的市場份額，面點(diǎn)、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等占比較小。

PART2速凍食品市場促進(jìn)因素

2015年10月1日《中華人民共和國食品安全法》正式實(shí)施后，與之相配套的《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》等一系列法規(guī)陸續(xù)頒布實(shí)施，國家對食品安全工作日益重視，消費(fèi)者對食品質(zhì)量安全日趨關(guān)注，對優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的消費(fèi)意識普遍增強(qiáng)，信任度和依賴度進(jìn)一步提高。日趨嚴(yán)格的食品監(jiān)管環(huán)境提高了烘焙食品原料行業(yè)的進(jìn)入門檻，將加速淘汰業(yè)內(nèi)不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)，為烘焙食品原料行業(yè)的長期健康穩(wěn)定規(guī)范發(fā)展奠定了制度保障。

PART3速凍食品市場分析

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對于食品安全、健康等需求有所提升。近年來，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入不斷上漲，而居民收入水平的不斷提高也帶動(dòng)了我國餐飲業(yè)的快速發(fā)展。隨著國際和國內(nèi)競爭的不斷加劇，越來越多的優(yōu)勢資源將會向龍頭企業(yè)集中，通過行業(yè)競爭、產(chǎn)業(yè)整合來淘汰落后產(chǎn)能，提升行業(yè)技術(shù)水平和競爭能力。

PART4重點(diǎn)企業(yè)分析

三全食品股份有限公司，是一家以生產(chǎn)速凍食品為主的股份制企業(yè)。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，公司在全國有35個(gè)分公司、辦事處及分廠，產(chǎn)品已出口到北美、歐洲、澳洲和亞洲的一些國家和地區(qū)，銷量多年位居國內(nèi)行業(yè)第一。2008年三全公司在國內(nèi)掛牌上市股票代碼：002216。2019年1-3季度三全食品總營業(yè)收入為42.1億元，凈利潤為1.17億元。

PART5速凍食品行業(yè)發(fā)展前景

預(yù)計(jì)在未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規(guī)模將維持穩(wěn)定增長，中國速凍食品行業(yè)整體市場規(guī)模持續(xù)增長。預(yù)測2025年中國速凍食品市場規(guī)模將近3500億元。

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