調(diào)頻競爭格局較為分散

民以食為天，食以味為先。要想做出一道美味可口的菜，油、鹽、醬、醋等調(diào)味品是必不可少的。當(dāng)前調(diào)味品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，同時催生出眾多優(yōu)秀的企業(yè)。從此前公布的國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)市場份額來看，目前醬油的競爭格局較為分散，各大廠商市占率均不高。海天味業(yè)占據(jù)著最大的市場份額，約為6.46%。李錦記緊隨其后，占比約為4.27%。第三至第五分別是老干媽、太太樂、美味鮮。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

調(diào)味品行業(yè)前景分析

消費變快了，調(diào)味品從慢銷品到快消品。調(diào)味品已經(jīng)從之前的慢銷品或者說類快消品漸漸發(fā)展成了快消品，得益于人們生活水平的提高，對于烹飪餐飲需求講究的提升，要求味與料的結(jié)合更加緊密。調(diào)味品成為快消品，企業(yè)競爭加劇，企業(yè)需要提升產(chǎn)品質(zhì)量，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，迎合不斷變化的消費市場。

調(diào)味品品類變豐富，以前一種調(diào)料可以通吃，最明顯的就是醬油和醋。例如，醬油細(xì)分為生抽、老抽、鮮醬油、蒸魚豉油等等，醋可細(xì)分為養(yǎng)生醋、吃面條的醋，吃餃子的醋，吃螃蟹的醋。如今，消費者廚房調(diào)料豐富到十余種。隨著國民對飲食質(zhì)感的追求不斷提高，未來，中國調(diào)味品品類將更加細(xì)化。

調(diào)味品產(chǎn)品更加年輕化，品質(zhì)化和高顏值。近幾年，調(diào)味品從包裝設(shè)計到產(chǎn)品顏值都有極大的提升，調(diào)味品也成為了很多明星代言的選擇。未來中國調(diào)味品將迎合年輕消費群體，產(chǎn)品包裝更加時尚漂亮。

調(diào)味品行業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

機(jī)遇：受家庭收入提高、餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善影響，整個調(diào)味品行業(yè)還存在比較大的增長空間。尤其是，我國人均調(diào)味品消費額與世界其他國家尚有較大差距，未來消費升級，我國調(diào)味品市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。

挑戰(zhàn)：消費人群分層，消費場景多元，互聯(lián)網(wǎng)興起，外來勢力涌入，傳統(tǒng)的調(diào)味品廠家和經(jīng)銷商普遍產(chǎn)生了一種緊迫感。對于經(jīng)銷商來說，廠家渠道扁平化，電商、微商興起等因素正在革傳統(tǒng)經(jīng)商的命，經(jīng)銷商的身份需要改變。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2024年中國調(diào)味品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。