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2019年中國米粉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2019-06-29 11:59

米粉

中商情報(bào)網(wǎng)訊：米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

一、中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從全球市場(chǎng)來看，中國米粉因具有較好的產(chǎn)品特性、低廉價(jià)格和差異化市場(chǎng)空間等優(yōu)勢(shì)，廣受全球消費(fèi)者喜愛，米粉出口總量持續(xù)攀升。中國出口米粉產(chǎn)品以干米粉和保鮮濕粉為主，干米粉由于較好地解決了保鮮問題，其保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月以上，實(shí)現(xiàn)了即食即拆。

消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大

米粉國外市場(chǎng)拓展仍處于培育發(fā)展階段，主要消費(fèi)群體以海外華人及留學(xué)生為主，消費(fèi)客群分布在華人集聚區(qū)。近些年，隨著國際融合的不斷深化和品牌宣傳的持續(xù)推廣，除亞太地區(qū)以韓、日、泰、新加坡等地為代表的區(qū)域有食用米粉習(xí)慣的消費(fèi)者以外，歐美、澳大利亞、俄羅斯等地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)需求也呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

米粉出口穩(wěn)定增長(zhǎng)

從米粉出口方面來看，近五年我國米粉出口貿(mào)易總量實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)。2018年我國米粉干出口貿(mào)易總量達(dá)到6.9萬噸，出口總額為7884.5萬美元；2018年我國粉絲出口貿(mào)易總量達(dá)到10.4萬噸，出口總額為1.7億美元。

2013-2018年中國米粉出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)