中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局。良品鋪?zhàn)?、百草味等下游專業(yè)零售企業(yè)在經(jīng)營(yíng)品牌、研發(fā)產(chǎn)品的過(guò)程中向上游滲透，建設(shè)了自有加工工廠、種植/養(yǎng)殖基地。在后零食時(shí)代，企業(yè)需掌80%的產(chǎn)業(yè)鏈模式、原料端形成規(guī)模性壟斷、建立健全可控質(zhì)量體系等，方可在激烈競(jìng)爭(zhēng)中獲得主動(dòng)權(quán)。

例如洽洽食品早在2016年就成立了華葵貿(mào)易公司用于開(kāi)發(fā)堅(jiān)果貿(mào)易，以實(shí)時(shí)獲取海外市場(chǎng)堅(jiān)果種植資源、接觸國(guó)外休閑食品行業(yè)最新信息。公司除了在廣西百色種植夏威夷果，在安徽合肥和池州種植碧根果外，還在2018年5月，聯(lián)合華泰集團(tuán)增資成立了堅(jiān)果派農(nóng)業(yè)有限公司（下稱堅(jiān)果派），旨在發(fā)展堅(jiān)果農(nóng)業(yè)種植。未來(lái)5年，整個(gè)堅(jiān)果派種植面積將達(dá)到5萬(wàn)畝；豐產(chǎn)后將為公司每年提供堅(jiān)果原料10000噸，每年堅(jiān)果種植收入5億元。原材料質(zhì)量可控，洽洽食品倡導(dǎo)“安全、穩(wěn)定、新鮮”的質(zhì)量戰(zhàn)略。

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，大致可分為“上游”、“中游”、“下游”三部分。其中，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是原料、產(chǎn)品研發(fā)等生產(chǎn)預(yù)備工作；中游是整個(gè)泛生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括食品成品生產(chǎn)、物流與倉(cāng)儲(chǔ)等；下游則主要包括品牌營(yíng)銷與銷售渠道環(huán)節(jié)。

上游產(chǎn)業(yè)鏈：“企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式提供高品質(zhì)原材料。同時(shí)，產(chǎn)品研發(fā)是上游產(chǎn)業(yè)鏈核心。

中游產(chǎn)業(yè)鏈：以“價(jià)值”為核心，確定合適的食品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)模式，選擇自建生產(chǎn)物流體系，或者尋求外部的合作，定制生產(chǎn)。

下游產(chǎn)業(yè)鏈：零食行業(yè)通過(guò)線上線下融合，為消費(fèi)者提供更多樣化的場(chǎng)景和更便捷化的消費(fèi)方式。營(yíng)銷方面，零食品牌營(yíng)銷全域化。

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