中商情報網(wǎng)訊：2014—2018年，五年來食品添加劑和配料行業(yè)進(jìn)入了一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、5年來，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產(chǎn)量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產(chǎn)品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%；同期出口額則基本維持在36億—37億美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的趨勢是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動不大，部分品種產(chǎn)能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時性緊缺，但很快就會恢復(fù)供需平衡。

數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。

單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過擴(kuò)大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。

同時，行業(yè)的骨干企業(yè)通過兼并、重組等方式擴(kuò)大企業(yè)規(guī)?；蚪M成企業(yè)集團(tuán)，使行業(yè)企業(yè)的規(guī)模實力不斷增強(qiáng)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前行業(yè)在國內(nèi)（包括香港）上市的公司有20家，其中公司（集團(tuán)）市值為百億以上的有6家；50億—-100億元以上的有5家；30億—50億元的公司有2家；10億—30億元的公司有6家；10億元以下的公司1家；2014—2018年行業(yè)新上市的公司5家，還有一批行業(yè)骨干企業(yè)正在積極運作上市。

發(fā)展趨勢

根據(jù)同期行業(yè)企業(yè)反映，企業(yè)的效益和利潤卻沒有同比例增長，這中間有企業(yè)生產(chǎn)成本的增長速率高過產(chǎn)品價格增長的因素，更主要的原因在于行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化情況嚴(yán)重，產(chǎn)能過剩的品種越來越多，部分產(chǎn)品出口量下降，產(chǎn)品在市場上的競爭越發(fā)激烈。為搶占市場份額產(chǎn)品價格無法同步上漲甚至保本、虧本降價銷售，導(dǎo)致行業(yè)企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益下滑，也是部分中小企業(yè)被兼并或退出行業(yè)的原因。提高行業(yè)整體效益，是行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中必須正視的問題之一。行業(yè)企業(yè)不僅要在研發(fā)新產(chǎn)品、更好滿足食品工業(yè)需求上下功夫，也應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)的要求，提供更加專業(yè)和精細(xì)化的服務(wù)，滿足不同客戶的個性化需求，增加產(chǎn)品的附加值，進(jìn)一步提高產(chǎn)品和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2024年中國食品添加劑行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。