中商情報網(wǎng)訊：豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，是日常生活中的主要副食品，人體重要的食物源和營養(yǎng)源。從豬肉類型來看，豬肉可分成肉類系列、骨類系列以及帶皮系列。其中，肉類系列又可以分為里脊肉、五花肉、腱子肉等多種類型。豬肉產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，企業(yè)數(shù)量眾多，該產(chǎn)業(yè)的食品安全和穩(wěn)定供給受到政府的高度重視和嚴(yán)格監(jiān)管，并為億萬消費者所關(guān)注。
我國豬肉行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了五個階段，從最初1978年以前的生豬供給不足，市民憑票消費豬肉。改革開放前期，國內(nèi)經(jīng)濟緩慢恢復(fù)，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，市民以憑“豬肉票”消費豬肉。1978年全國生豬存欄3億頭，能繁母豬存欄2415萬頭，出欄量1.61億頭，豬肉產(chǎn)量789萬噸，年人均豬肉占有量8.2千克?，F(xiàn)今，豬肉行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了第五個階段。生豬規(guī)?；l(fā)展，豬肉價格周期性大幅波動。由于受宏觀經(jīng)濟、大資本涌入、疫病、國家政策調(diào)控、食品安全事件、進口肉、環(huán)保政策等因素的影響，生豬供應(yīng)時而充足時而緊缺，豬肉供給和需求難以達到穩(wěn)定均衡，生豬和豬肉價格均呈周期性大幅波動。
豬肉行業(yè)發(fā)展歷程
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問題，煩請聯(lián)系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2020年受疫情影響較大的行業(yè)分析系列之三——旅游行業(yè)篇（圖）
2020年1-2月全國光纜產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析
2020年1-2月全國發(fā)動機產(chǎn)量同比下降38.8%（圖）
2020年1-2月全國十種有色金屬產(chǎn)量為935.4萬噸 同比增長2.2%
中國“新基建”7大產(chǎn)業(yè)鏈之工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈全景圖（附項目名錄）
2020年1-2月全國啤酒產(chǎn)量為315.9萬千升 同比下降40%
2020年1-2月全國乳制品產(chǎn)量為361.4萬噸 同比下降17.5%
2020年1-2月全國精制食用植物油產(chǎn)量為639.3萬噸 同比下降20.3%
人工智能成“新基建”消費投資主戰(zhàn)場！2020年人工智能產(chǎn)業(yè)鏈深度透析（附企業(yè)名錄）
中商產(chǎn)業(yè)研究院《2020年云辦公行業(yè)市場前景及投資研究報告》發(fā)布
