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星巴克將上線外送服務(wù)，中國咖啡市場(chǎng)數(shù)據(jù)及發(fā)展趨勢(shì)分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-08-02 11:44

咖啡外賣

中商情報(bào)網(wǎng)訊：據(jù)悉，星巴克將與阿里巴巴旗下送餐服務(wù)平臺(tái)餓了么合作，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場(chǎng)景下會(huì)員注冊(cè)、權(quán)益兌換和服務(wù)場(chǎng)景的互聯(lián)互通，為中國消費(fèi)者提供一店式、個(gè)性化的體驗(yàn)。此外，星巴克將依托餓了么配送體系，正式上線外送服務(wù)，計(jì)劃于今年年底前覆蓋30個(gè)主要城市超過2000家門店。

中國咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，因此這兩年星巴克也在不斷通過加速開店、布局高端市場(chǎng)、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身在中國的市場(chǎng)地位，此次星巴克與雀巢的合作將進(jìn)一步拓寬星巴克咖啡產(chǎn)品的銷售渠道，提升其包裝咖啡的銷量，同時(shí)也有助于雀巢咖啡豐富自身的產(chǎn)品品類，多層次布局市場(chǎng)。

中國咖啡店市場(chǎng)規(guī)模

中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。數(shù)據(jù)顯示，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速，2007年約有15906家，到2012年，快速增長到31794家，預(yù)計(jì)2018年咖啡廳數(shù)量在140000家左右。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

我國咖啡消費(fèi)起步晚，但是發(fā)展快。以前在咖啡廳喝咖啡，被認(rèn)為是一種時(shí)尚。隨著國人生活水平提高，在咖啡廳喝咖啡成為日常休息活動(dòng)，咖啡廳市場(chǎng)規(guī)模也不斷擴(kuò)大。2013年中國咖啡廳市場(chǎng)規(guī)模僅135億元，2016年突破200億元，預(yù)計(jì)2018年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到271億元。