韓寒餐廳“很高興遇見你”為何深陷倒閉潮？四張圖看懂我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2018-07-19 09:47
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餐飲業(yè)各品類消費(fèi)情況  飲品市場迎來爆發(fā)


日前，美團(tuán)聯(lián)合“餐飲老板內(nèi)參”發(fā)布了《中國餐飲報告2018》。據(jù)報告顯示，2017年我國餐飲業(yè)收入達(dá)到3.9萬億元，規(guī)模僅次于美國。在2017年國民生產(chǎn)總值82.71萬億中，跟“吃”有關(guān)的占比為16%即近14萬億，表明未來餐飲新零售進(jìn)化空間巨大，預(yù)計2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右。在保持快速增長的同時餐飲業(yè)也在進(jìn)入變革期。海量資本、前沿技術(shù)紛紛涌入，在重構(gòu)餐飲業(yè)的生態(tài)場景

其中，餐飲行業(yè)中飲品這一細(xì)分品類迎來爆發(fā)，呈現(xiàn)出高進(jìn)場率、高關(guān)注度、高增長量的特點(diǎn)。據(jù)報告顯示，從2017年主要品類的訂單量以及訂單金額的增長來看，飲品的同比增長均超過了200%，位列第一。此外，在2017年美團(tuán)點(diǎn)評搜索最高的類目關(guān)鍵詞中，咖啡和奶茶上榜。搜索最高的品牌關(guān)鍵詞中，前五席中有三席均為飲品品牌，依次為為星巴克、一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國餐飲行業(yè)市場前景研究報告》


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