中商情報(bào)網(wǎng)訊：二大可樂公司百事和可口可樂公布去年的業(yè)績(jī)情況，凈利潤分別減少可81%和23%，自從2013年來跌至五年最低點(diǎn)。隨著人們對(duì)健康關(guān)注度的增加，碳酸飲料市場(chǎng)一直處于劣勢(shì)，可口可樂為了扭轉(zhuǎn)這一局面，在營銷上改變了策略，竟然要開始賣酒了！碳酸飲料行業(yè)真的無藥可救了嗎？碳酸飲料行業(yè)路在何方？

碳酸飲料產(chǎn)量走低

碳酸飲料分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的品牌有：可樂、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。碳酸飲料曾經(jīng)深受80后、90后喜愛，碳酸飲料產(chǎn)量也一度節(jié)節(jié)攀升。2014年達(dá)到巔峰，產(chǎn)量達(dá)到1810.66萬噸，此后銷量持續(xù)下跌。2017年碳酸飲料產(chǎn)量跌至1744.41萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

碳酸飲料銷量萎縮

碳酸飲料能產(chǎn)生泡沫和刺激味道的二氧化碳，喝下之后產(chǎn)生一種令人愉快的味道，頗受年輕人追捧。2014年碳酸飲料銷量達(dá)到巔峰，逼近1800萬噸，此后碳酸飲料開始走下坡路，銷量持續(xù)下滑，2016年碳酸飲料銷量跌至1739萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

碳酸飲料行業(yè)路在何方？

消費(fèi)升級(jí)，碳酸飲料高糖高熱量讓許多追求健康的消費(fèi)者望而卻步，果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產(chǎn)品成為飲料市場(chǎng)新寵。面對(duì)內(nèi)憂外患，碳酸飲料市場(chǎng)的萎縮持續(xù)加劇。但是面臨同樣問題的泡面、啤酒行業(yè)市場(chǎng)卻出現(xiàn)回暖，碳酸飲料行業(yè)會(huì)回暖嗎？碳酸飲料行業(yè)路在何方？

最近幾年，飲料行業(yè)消費(fèi)呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢(shì)，行業(yè)“巨頭”首當(dāng)其沖，于是飲料企業(yè)為扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下滑之勢(shì)便采取了漲價(jià)策略。但目前來看，這一措施并不能完全扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。行業(yè)大勢(shì)下行之下，企業(yè)或許只有走創(chuàng)新融合之道，才能“突圍”成功。

健康多元或許是"突圍"方向。2016年，早已退市的重慶本土碳酸飲料天府可樂再度復(fù)出，在主打“健康”“草本”概念的同時(shí)還進(jìn)行了口味創(chuàng)新，并陸續(xù)開發(fā)了包括蘇打水、鹽汽水在內(nèi)的一系列標(biāo)榜“健康”的飲品。

此外，營銷也是碳酸飲料行業(yè)不錯(cuò)忽視的法寶。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的巨變，飲料行業(yè)也進(jìn)入了后營銷時(shí)代。以往銷售部是公司的龍頭部門，市場(chǎng)部承載的業(yè)績(jī)擔(dān)當(dāng)大概只能占20%；但在后營銷時(shí)代，市場(chǎng)部的消費(fèi)者研究功能及新產(chǎn)品上市策劃的專業(yè)優(yōu)勢(shì)突顯出來，市場(chǎng)部的業(yè)績(jī)擔(dān)當(dāng)可能上升到65%，而銷售只占到35%。誰能在終端露臉多，誰能在更多終端出現(xiàn)。誰能搭架互聯(lián)網(wǎng)和粉絲鏈，誰就有機(jī)會(huì)成為下一個(gè)大單品。