中商情報網(wǎng)訊：啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：2018年1-2月我國啤酒產(chǎn)量為567.67萬千升，同比增加0.74%。2017年我國啤酒產(chǎn)量為4401.49萬千升,2013-2017年，我國白酒產(chǎn)量逐年下降。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2017年1-12月全國前十省市冷凍飲品產(chǎn)量排名分別是山東、廣東、河南、浙江、四川、遼寧、黑龍江、江蘇、河北和湖北。其中，山東省排名第一位，2017年產(chǎn)量為608.82萬千升，位居全國榜首。2017年白酒產(chǎn)量超200萬千升有6個省市，就是產(chǎn)量前六省市。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國啤酒市場前景及投資機會研究報告》。
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