2018年中國功能飲料行業(yè)市場前景研究報告（簡版）
來源：中商產業(yè)研究院 發(fā)布日期：2018-04-20 14:05
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一、功能飲料行業(yè)概述

1.功能飲料定義

功能飲料是指通過調整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調節(jié)人體功能的飲料。功能飲料自2000年來風靡于歐美和日本等發(fā)達國家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。目前，功能飲料在我國的受到越來越多的消費者喜愛，我國逐漸成為功能性飲料的消費大國。

2.功能飲料分類

功能性飲料的功能多樣，分別賦予為不同的產品。根據(jù)人所需要補充的養(yǎng)分，可選擇適合自身體質的功能飲料。功能飲料一般可分為運動飲料、能量飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料四大類。

功能飲料分類圖

資料來源：公開資料、中商產業(yè)研究院整理

（1）運動飲料

運動飲料為營養(yǎng)素的成分和含量能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養(yǎng)需要的軟飲料。運動飲料屬于功能性特殊飲料中具有特定功用，能使運動員或參加體育運動的人員在飲用后迅速補充水分和多種營養(yǎng)元素的飲品。

（2）能量飲料

能量飲料為一種果汁風味或無果汁風味、能夠提供能量的一類軟飲料，多數(shù)充有碳酸氣，但也有不充氣以及粉狀產品。產品一般含有牛磺酸、咖啡因、瓜拉拿藤、葡萄糖和植物萃取物以及礦物質、維生素。

（3）營養(yǎng)素飲料

營養(yǎng)素飲料是指在飲料中加入人體日常所需要的一些維生素及礦物質，具有和保健品類似的功效，大多以抗疲勞、提精神為主。

（4）其他類型功能飲料

除了上述主要的幾種功能性飲料外，還有添加膳食纖維、低聚糖（雙歧桿菌增殖因子）、活性益生菌飲料和微量元素（Zn和Se）等的功能性飲料統(tǒng)稱為其他類功能飲料。

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