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2018年中國方便面行業(yè)市場前景研究報(bào)告（簡版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-02-01 17:51

方便面

一、世界方便面需求分析

方便面公認(rèn)的發(fā)明者是日本日清株式會社的創(chuàng)始人安藤百福。他在1958年成批制作雞面條成功，1962年獲得生產(chǎn)方便面的專利，1963年日清食品在東京證交所上市，從而開始了一個新時(shí)代。日清曾在日本受到警告，原因是壟斷，由此可見安藤百福的影響力。安藤受到美國食品包裝方式的影響，在70年代初開發(fā)出桶裝方便面，從而打開了國際市場。

2016年全世界共消費(fèi)了約975億份方便面，這相當(dāng)于全世界每一天消費(fèi)2.7億份方便面。方便面已經(jīng)發(fā)展成為無論炎熱還是寒冷的國家地區(qū)都深受男女老少消費(fèi)者熱愛的世界性食品。

世界方便面總消費(fèi)量排行榜TOP10

數(shù)據(jù)來源：世界方便面協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院

在世界方便面總消費(fèi)量排行榜TOP10中，亞洲占7席；在人均年消費(fèi)量13.3份中，韓國遙遙領(lǐng)先，人均年消費(fèi)量76.1份，位于第一名。在餐廳和夜市，方便面已成為拉面的代名詞，方便面在韓國深受消費(fèi)者的喜愛。

二、中國為世界最大的方便面市場

方便面的地位正在逐漸降低。世界方便面協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年至2016年，我國內(nèi)地和香港方便面年銷量減少約80億包。然而，中國是世界最大的方便面市場的地位不可撼動。

2013-2018年中國方便面需求統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：世界方便面協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院

中國是全球最大的方便面產(chǎn)銷國。自上世紀(jì)90年代以來，中國方便面營業(yè)額一度連續(xù)18年遞增。2013年，中國內(nèi)地和香港方便面總銷量達(dá)462.2億包，平均每秒打開1465包方便面。然而，從2013年起，中國方便面行業(yè)開始走下坡路。到了2016年，內(nèi)地和香港方便面年銷量已下滑至385億包。