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2017年中國食品生鮮數(shù)字消費(fèi)者洞察報(bào)告（附全文）

來源：中國電商委發(fā)布日期：2017-11-28 15:42

食品生鮮食品消費(fèi) 零售

中商情報(bào)網(wǎng)訊：11月17日，《2017中國食品生鮮數(shù)字消費(fèi)者洞察報(bào)告》發(fā)布，據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2013年至今，中國家庭食品消費(fèi)支出總額保持穩(wěn)步增長，2016年達(dá)到7.1萬億人民幣。另一方面，生鮮電商后繼乏力，增速急速下滑，盡管2016年保持68.8%的增速，但是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品零售總額占比仍然僅為4.8%。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)在中國食品生鮮數(shù)字消費(fèi)者中，周均購買三次及以上的用戶群總體占比近50%。高頻次的消費(fèi)決定了食品生鮮的企業(yè)必須進(jìn)行渠道變革，為用戶提供線上線下全渠道的服務(wù)與體驗(yàn)。

報(bào)告顯示，在食品生鮮消費(fèi)方面，隨著新群體的崛起、新消費(fèi)的變化、新渠道的融合，中國食品生鮮數(shù)字消費(fèi)者呈現(xiàn)出“女性超過男性”、“80、90后占據(jù)主導(dǎo)“等特點(diǎn)。中國食品生鮮消費(fèi)的典型用戶群體，逐步從“菜場大媽”轉(zhuǎn)向“精明主婦”、“網(wǎng)購達(dá)人”、“數(shù)字中產(chǎn)”，新興群體對(duì)食品生鮮消費(fèi)呈現(xiàn)出于其上一代截然不同的需求與消費(fèi)特征。