中商情報網(wǎng)訊:飲料按酒精含量可以分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類,酒精飲料包括各種酒類如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等;非酒精飲料指酒精含量低于0.5%(質(zhì)量分數(shù))的飲品,在過去較長一段時間,我國也稱其為軟飲料,與其相對應的酒精飲料也稱為硬飲料。
近年來國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長、居民消費水平的提升及消費結(jié)構的升級,推動國內(nèi)飲料工業(yè)快速增長。飲料制造業(yè)主營業(yè)務收入從2006年的3924.75億元增長到2016年的18414.80億元,復合增長率達到16.7%。目前,從飲料消費結(jié)構來看,飲用水及含乳飲料占據(jù)飲料行業(yè)較大份額。
奶茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
國內(nèi)飲料行業(yè)經(jīng)過近30年的高速增長,在不同的發(fā)展過程中曾現(xiàn)出了不同的主流品類。近年來,我國飲料市場的消費結(jié)構發(fā)生了較大變化,茶飲料、果蔬飲料、含乳飲料及其他休閑型、營養(yǎng)型、功能型飲料增長迅速。其中,奶茶產(chǎn)品已成為國內(nèi)飲料工業(yè)發(fā)展的新的增長點。
目前國內(nèi)奶茶市場主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過門店形式直接現(xiàn)場制作并向消費者出售的現(xiàn)調(diào)奶茶。