中商情報(bào)網(wǎng)訊：糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣，則稱為甜食（如糖葫蘆）。

普通型糖果行業(yè)是中國(guó)最傳統(tǒng)的行業(yè)。普通型糖果制造工藝流程落后，產(chǎn)品科技含量極低，產(chǎn)品品質(zhì)不高，單包價(jià)格及附加值都極低，主要以水果硬糖，牛軋?zhí)牵投四烫羌八痔菫橹?，包裝還是以扭式包裝為主，枕式包裝的產(chǎn)品較少。隨著消費(fèi)者生活水平的大幅度提高，跨國(guó)糖果大公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)高端糖果市場(chǎng)的進(jìn)一步滲透及引導(dǎo)，還有以雅客為代表的新興內(nèi)資糖果企業(yè)也針對(duì)糖果市場(chǎng)向高端市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)成功推出了像120G濃點(diǎn)夾心、水果太妃、含8.8活性乳的DI噠DI奶糖等科技含量極高的糖果產(chǎn)品，糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品格局正逐漸被改變。

糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。近五年，我國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(zhǎng)率。在國(guó)內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國(guó)際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國(guó)高端糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國(guó)糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國(guó)外企業(yè)緊逼和國(guó)內(nèi)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力之下，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)阻力重重。

產(chǎn)業(yè)鏈

糖果是我們?nèi)粘Ｉ钪械摹傲闶场?，是快速消費(fèi)品的一類，是人們?cè)谥魇持?，在閑暇、休息時(shí)所吃的食品，整體可以分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果以及壓片糖果等。糖果行業(yè)的上游行業(yè)主要包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品添加劑、食品包裝行業(yè)。行業(yè)的下游主要是銷售環(huán)節(jié)，通過(guò)多種渠道如大型商超、直營(yíng)店、經(jīng)銷商便利店、電商平臺(tái)等進(jìn)行銷售，最終端是消費(fèi)者。

糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院