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2017年中國(guó)綠色食品行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告（簡(jiǎn)版）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2017-08-25 08:58

綠色食品

一、綠色食品的定義及分類(lèi)

1、綠色食品的定義

綠色食品在中國(guó)是對(duì)具有無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的總稱(chēng)。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。類(lèi)似的食品在其他國(guó)家被稱(chēng)為有機(jī)食品、生態(tài)食品或自然食品。

在許多國(guó)家，綠色食品又有著許多相似的名稱(chēng)和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等。由于在國(guó)際上，對(duì)于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類(lèi)食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó)，統(tǒng)一被稱(chēng)作“綠色食品”。

2、綠色食品的分類(lèi)

綠色食品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)：

LB-29類(lèi)：肉、家禽、野味、肉汁、水產(chǎn)品、罐頭、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、沙司及食用果。

LB-30類(lèi)：酵母、調(diào)味用香料、食用淀粉及其制品、冰制食品、食鹽、醬油、醋、咖啡及咖啡代用品、可可、茶、糖、糖漿、蜂蜜、面包、糕點(diǎn)、米、面粉及其他谷物制品、豆制品、芥末、味精等調(diào)味品；攪稠奶油的制劑、嫩肉粉、家用嫩肉劑等。

LB-31類(lèi)：未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品、活的生物、未加工的水果及干果、新鮮蔬菜等。

LB-32類(lèi)：啤酒、礦泉水、汽水及其他不含酒精的飲料、固體飲料、糖漿及其他供飲料的制劑等。

LB-33類(lèi)：含酒精的飲料（不包括醫(yī)用飲料）。